Gratin de coquillettes au parmesan sans béchamel

Je vous propose aujourd'hui la recette du gratin de coquillettes au parmesan sans béchamel. J'ai associé en fait du gruyère, du parmesan râpé et un peu de crème à mes coquillettes précuites. Cette recette change du gratin de coquillette nature ou de celui au jambon. Il est de plus facile à préparer et délicieux à déguster. Je ne mets pas de sauce béchamel, car je trouve que cela alourdit trop ce plat de gratin de pâtes qui se suffit à lui-même juste avec ces deux fromages et un bon assaisonnement.

Portion de gratin de coquillettes au parmesan sans béchamel.

Ingrédients du gratin de coquillettes au parmesan sans béchamel :

• 250 g de pâtes coquillettes.
• 80 g de parmesan râpé.
• 100 g de gruyère râpé.
• 4 cs de crème fraiche.
• 1 bouillon cube de volaille pour la cuisson des pâtes.
• Sel- Poivre (Mignonnette pour moi)

Préparation de la recette :

1. Cuire les coquillettes dans un grand volume d'eau avec un bouillon cube de volaille. Les égoutter ensuite.
2. Déposez en premier une couche de gruyère râpé dans un plat à four pas trop grand.
3. Déposez ensuite une couche de coquillettes, salez, poivrez et verser 2 Cs de crème fraiche.
4. Parsemez les pâtes d'un peu de parmesan râpé.
5. Déposez une seconde couche de coquillettes.
6. Salez, poivrez et versez encore 2 Cs de crème fraiche avec encore un peu de parmesan.
7. Déposez enfin une couche de gruyère râpé uniformément sur le dessus.
8. Faire gratiner 30 minutes environ dans un four à 200 ° en surveillant la cuisson. Le gratin de coquillettes au fromage doit prendre une belle couleur.
9. Servez chaud avec une salade verte assaisonnée.

Gratin de coquillettes au parmesan aprés cuisson.

Vue rapprochée sur le fromage fondue du gratin de coquillettes au parmesan.

Accompagnement du gratin de coquillettes au parmesan sans béchamel :

J'accompagne mon gratin de coquillettes au parmesan d'une bonne salade verte assaisonnée tout simplement. On peut aussi prévoir un peu de parmesan râpé à part pour les convives qui veulent en ajouter.

Salade verte assaisonnée.

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Gratin de coquillettes au fromage sans béchamel

Recette de cuisine francaise.

Comments

[Chris]

Toujours un régal ce genre de plat

[Mehdi]

bonjour,

Recette familiale basique toujours d'actualité

bonne semaine