Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.
Nota : Je vous mets ci-dessous la recette des sarcives maison (facile à préparer).
Recette Sarcives de la Réunion (974) - Recettes de Papounet
Recette des sarcives réunionnais. Ingrédients : 1 kg d'échine de porc. (L'échine est le mieux car elle est plus grasse) 30 cl de sauce soja (Appelé Siave à la Réunion). 8 cs de miel. 5 cs de...
https://recettes-papounet.com/2020/12/recette-sarcives-de-la-reunion-974.html
Astuce du Chef : Utiliser de l'huile de sésame en lieu et place de l'huile de tournesol pour plus de gout. On peut aussi ajouter des pousses de soja au sauté mines sarcives réunionnais.
J’ai accompagné mon sauté de mines aux sarcives d'un peu de pâte de piment vert à part, de sauce soja pour rectifier l'assaisonnement et d'un peu de piment chinois Sriracha. Le sauté mines sarcives réunionnais est un plat complet qui au passage se congèle très bien aussi.
Je vous ai proposé ce jour la recette réunionnaise du sauté de mines aux sarcives. On utilise des nouilles chinoises (des mines), des œufs, des tiges d'oignons vert, des carottes, des crevettes et bien sûr des sarcives faites maison qui sont en fait du porc caramélisé au miel et à la sauce soja. Le sauté de mines sarcives est vraiment un délicieux plat de nouilles sautées asiatique qui est facile à accommoder même s’il nécessite un peu de temps de préparation des différents ingrédients. À la Réunion (974), on trouve le sauté de mines sarcives dans les restaurants bien sûr, mais aussi souvent dans les nombreux camions bars. On le déguste avec du piment Sriracha à part.
Sauté de mines au jambon réunionnais - Recettes de Papounet
Voici la recette du sauté de mines réunionnais au jambon. Les mines sont le nom local des nouilles chinoises que l'on fait sauter avec des légumes, des œufs, des crevettes, du jambon le tout ...
https://recettes-papounet.com/2022/03/saute-de-mines-au-jambon-reunionnais.html
Sauté de mines (nouilles chinoises) au crevettes et poulet. - Recettes de Papounet
Recette du sauté de mines réunionnais (Nouilles sautées asiatique). Ingrédients : 1 sachet de pâte chinoise (Nouilles aux œufs). 1 beau Filet de poulet. 250 g de Crevettes. 2 ou 3 demi Poivro...
https://recettes-papounet.com/2020/04/saute-de-mines-nouilles-chinoises-au-crevettes-et-poulet.html
Vous avez recherché la recette du sauté de mines aux sarcives de l'ile de la Réunion pour venir visiter mon article du jour. Je vous ai détaillés comment le préparer et malgré les apparences ce plat de nouilles chinoises appelé mines à la Réunion est facile à cuisiner et vous surprendrez vos convives, car c'est vraiment très bon. Pour information, le sauté de mines se congèles très bien, j'en prépare souvent une grande quantité et j'en congèle une partie en cas de petite faim imprévu.
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