Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.
On accompagne le thon massalé avec du riz nature à la créole, des haricots rouges à la créole (des grains) et d'un rougail froid pimenté pour ceux qui aiment les plats relevés. On peut aussi préparer une salade verte assaisonnée à part.
Je vous ai proposé aujourd'hui la recette du cari de thon massalé comme le prépare à l'ile de la Réunion mon amie Marie qui est une excellente cuisinière créole. À la Réunion, on parle de massalé de thon concernant ce délicieux plat de poisson à la créole.
On utilise du thon découpé en cubes que l'on associe à des tomates, des épices et des aromates dont la fameuse poudre de massalé. En métropole, vous trouverez le caloupilé sous le nom de feuilles de curry ainsi que la pâte de tamarin en épicerie asiatique. Le massalé de thon est un plat d'origine indienne riche en saveurs.
Massalé de Zourite-Recette Réunion (974) - Recettes de Papounet
Présentation du massalé Zourites créole Je vous propose ce jour La recette du massalé de zourite (poulpes) qui est un plat créole typique de la Réunion d'origine indienne qui est facile à pr...
https://recettes-papounet.com/2021/09/massale-de-zourite-recette-reunion-974.html
Vous avez recherché comment cuisiner un cari de thon massalé comme on le prépare à l'ile de la réunion. J'espère que ma recette du jour vous rendra service et que, vous aussi, deviendrez bientôt un bon ou une bonne cuisinière créole.
Ce massalé de poisson peut se préparer aussi avec de l'espadon ou un poisson blanc ferme de votre choix. Le thon massalé est de la pure cuisine familiale réunionnaise que chaque famille créole cuisine assez souvent. Il faut dire aussi que le cout du thon frais est nettement moins cher qu'en métropole. On peut aussi utiliser du thon en boite pour cette recette.
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