Conservation en bocaux des achards de légumes Réunionnais

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   Bocal d'achards de légumes réunionnais pour la conservation.

Recette conserves des achards de légumes en bocaux :

1. Pour conserver longtemps vos achards de légumes, Il y a la solution bien sur de stériliser vos bocaux, les remplir avec les achards de légumes fraichement préparés,  bien les refermer avec un joint neuf et les stériliser 45 minutes dans une bassine d'eau bouillante. La stérilisation des bocaux d'achards est très efficace pour optimiser leurs conservations et on perd que très peu le croquant des légumes.
   
   Vous laisserez refroidir complètement les bocaux le temps nécessaire avant de les sortir de la bassine. Normalement, le vide d'air à eu lieu pendant la stérilisation et les couvercles des bocaux ne devrais pas s'ouvrir tout seul facilement, signe que la conservation par stérilisation a été efficace.
    
2. On peut aussi, remplir des bocaux avec les achards de légumes, bien les tasser et les recouvrir complètement d'huile bouillante petit à petit. Allez y précautionneusement, cuillère par cuillère, car l'ajout d'huile chaude fera crépiter les achards à cause de l'eau qu'ils contiennent. Dans ce cas, la conservation des achards sera d'un mois environ. L'huile ajouté est un excellent conservateur.
    

Achards de légumes à conserver en bocaux stérilisés ou à l'huile.

Achards de légumes réunionnais - Recette facile maison - Recettes de Papounet

Recette des Achards de légumes réunionnais Ingrédients des achards de légumes Réunionnais : 500 gr de haricots verts. 3 belles carottes. 1/2 choux blanc. 1 morceau de gingembre (2 cm) 2 oignon...

https://recettes-papounet.com/2020/04/achard-legumes-reunionnais-recette-facile-maison.html

Recette des achards de légumes réunionnais pour les conserver ensuite en bocal.

Accord musical créole pour accompagner la préparation des bocaux d'achards de légumes.

Quelques mots sur la conservation des achards :

Quand on prépare des achards de légumes réunionnais, on en fait rapidement une quantité importante que l'on est pas certain de consommer immédiatement. La solution est de les conserver en bocaux pour être disponible ultérieurement à tout moment. La méthode de conservation retenue dépendra du fait de savoir si vous souhaitez les conserver un ou plusieurs mois voir plusieurs années si vous avez procédez à une bonne stérilisation des bocaux.
 

Achards de légumes réunionnais avant mise en bocal pour les conserver.