Crème caramel à la noix de coco

Je vous propose aujourd'hui la recette de la crème caramel à la noix de coco. Ce délicieux dessert est aussi connu sous les noms de crème renversé, oeufs au lait et flan coco caramel. Ma recette du jour avec de la noix de coco change de la version traditionnelle et en termes de gout cette crème caramel au coco est délicieuse aussi.

Présentation de la crème caramel au coco.

Ingrédients de la crème caramel au coco :

• 1/2 l de lait.
• 40 cl de lait de coco (2 briques de 20 cl)
• 5 oeufs
• 120 g de sucre.
• 1 gousse de vanille ou de l'extrait.
• 1 caramel maison (voir recette plus bas)
• Noix de coco râpé pour la présentation.

Préparation de la crème caramel à la noix de coco :

1. Commencez par préparer un caramel et le déposer dans le fond d'un moule ou de plusieurs ramequins.
2. Chauffez le lait mélangé au lait de coco, la vanille et le sucre. Laissez bouillir puis faire tiédir le mélange.
3. Mélangez les œufs en les fouettant avec un fouet.
4. Incorporez ce mélange dans le lait tiédi et mélangez bien.
5. Versez la préparation dans votre moule caramélisé ou plusieurs ramequins.
6. Cuire au bain marie dans votre four à 180° pendant une heure environ.
7. Laissez refroidir puis entreposez au réfrigérateur la crème caramel au coco pour qu'elle soit bien froide avant sa dégustation.
8. Si vous avez préparé des ramequins, démoulez-les et déposez un peu de noix de coco râpé sur le dessus.

Assiette de crème caramel à la noix de coco

Présentation de la crème caramel au lait de coco.

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Aperçu de la texture de la crème caramel au coco.

Recette de cuisine francaise.