Riz à la tomate et parmesan

Je vous propose aujourd'hui la recette du riz sauce tomate et parmesan. Cette recette familiale est délicieuse et facile à préparer. On parle aussi de risotto sauce tomate parmesan pour cette recette. On associe du riz avec une bonne sauce tomate et du fromage parmesan tout simplement. On peut déguster le riz sauce tomate et parmesan telle quel ou l'associer à une viande ou une volaille.

Présentation du riz à la tomate et parmesan.

Ingrédients du riz à la tomate et parmesan :

• 250 g de riz.
• 1 gros oignon.
• 100 g de coulis de tomate.
• 1 cs de concentré de tomate.
• 2 gousses d'ail.
• 80 g de fromage parmesan.
• 1 bouillon cube de volailles ou de légumes.
• Persil pour la présentation
• Huile d'olive-Sel-Poivre.

Préparation du risotto sauce tomate au parmesan :

1. Préparer un bouillon de volaille avec 50 cl d'eau.
2. Dans une grande poêle, faire revenir les oignons émincés avec un filet d'huile d'olive.
3. Ajoutez ensuite les gousses d'ail écrasés et poursuivre la cuisson trois minutes.
4. Ajoutez le riz et le faire nacrer.
5. Ajoutez le bouillon de volaille en plusieurs fois jusqu'à ce que le riz est tout absorbé.
6. Salez et poivrez.
7. Ajoutez le coulis de tomates et le concentré, mélangez délicatement et poursuivre la cuisson à feu doux cinq minutes. 
8. Incorporez le parmesan râpé en mélangeant le riz à la tomate.
9. Parsemez un peu de persil ciselé.
10. Servez le riz sauce tomate et parmesan bien chaud.

Cuisson du riz avec le bouillon de volaille.

Assiette de riz sauce tomate et parmesan

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Vue rapprochée sur le risotto sauce tomate et parmesan.

Recette de cuisine francaise.