Cuisse de dinde sauce tomate

Présentation de la cuisse de dinde sauce tomate

Ingrédients de la cuisse de dinde sauce tomate :

• 1 cuisse de dinde.
• 1 boite de coulis de tomates type "Mutti".
• 25 cl de vin blanc (une brique).
• 2 oignons.
• 4 gousses d'ail.
• 2 branches de thym.
• 3 feuilles de laurier.
• Huile d'olive-Sel-poivre.

Préparation de la recette :

1. Faire revenir la cuisse de dinde sur toutes ses faces avec un filet d'huile d'olive.
2. Ajoutez les oignons émincés et poursuivre la cuisson trois minutes.
3. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire.
4. Ajoutez ensuite le coulis de tomate, l'ail écrasé, le thym, le laurier, le sel et le poivre et poursuivre la cuisson cinq minutes.
5. On ajoute ensuite un demi verra à moutarde d'eau et on laisse cuire à feu doux et à couvert trente minutes environ, le temps que la sauce tomate réduise.
6. Servez chaud avec l'accompagnement de votre choix.

Cuisson de la cuisse de dinde sauce tomate.

Accompagnements de la cuisse de dinde sauce tomate :

J'ai accompagné ma cuisse de dinde sauce tomate avec des macaronis, mais vous pouvez aussi préparer une bonne purée maison ou des frites par exemple. On prévoit aussi à part une salade verte assaisonnée qui apportera la touche fraicheur à cette recette.

Assiette de cuisse de dinde sauce tomate.

À propos de la recette de la cuisse de dinde sauce tomate :

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette de la cuisse de dinde sauce tomate avec une cuisson à la cocotte en fonte. J'espère que ce délicieux plat de dinde à la provençale vous plaira. Rien de compliqué pour cuisiner la cuisse de dinde à la tomate, il vous faudra une cuisse de dinde bien sûr, des tomates, des oignons, de l'ail, du vin blanc et diverses épices et aromates. Je vous conseille une cuisson en cocotte, car je trouve la cuisse de dinde plus moelleuse que si on la cuit au four.

Plat de cuisse de dinde sauce tomate.

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Vue rapprochée de la cuisse de dinde sauce tomate.

Recette de cuisine francaise.